ANEKA RESEP MASAKAN NASI UDUK ENAK DAN LEZAT

Aneka Resep Nasi Uduk Bingung menentukan menu sarapan atau jenuh dengan menu yang sama setiap harinya? Saatnya kini Anda melakukan inovasi rasa. Nasi uduk adalah solusinya. Menu ini sudah komplit dengan bumbu rempah pilihan yang khas dengan lauk pelengkap yang bernutrisi.
Dengan resep nasi uduk ini, Anda bisa menghadirkan menu sarapan yang tentunya lebih fresh, sehingga meningkatkan selera makan. Kebutuhan nutrisi untuk energi tubuh juga terjaga dan selalu terpenuhi dengan baik.
Sebagai variasi menu sarapan, terdapat menu lain yang bisa dijadikan pilihan. Nasi kuning enak dan gurih beserta lauk penyertanya sangat menarik untuk sarapan. Resep nasi kuning dari sederhana hingga komplit sudah tersedia untuk menu sarapan kreatif.
Seperti halnya nasi kuning, kualitas rasa nasi uduk sama-sama nikmat. Rasa gurihnya bisa dihadirkan melalui suguhan resep yang berkualitas. Menu ini memang cocok untuk semua penikmat rasa, termasuk bagi Anda pecinta pedas. Sambal dalam resepnya cukup nikmat.

Resep Nasi Uduk Betawi

cara membuat dan resep nasi uduk betawi
Kreativitas nasi uduk khas Betawi ini perlu Anda coba. Apa yang istimewa? Warnanya tak sekadar putih biasa. Warna nasi uduk daerah ini punya kekhasan tersendiri. Melalui resep pembuatannya, Anda bisa mengenal cara membuat menu spesial nasi uduk berwarna hijau.
Bahan-Bahan :
  • 250 gram beras
  • 2 butir cengkeh
  • 300 ml santan
  • 100 gram daun bayam dan 50 ml air (diblender dan disaring, ukur 100 ml)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 200 gram daging topside
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm jahe
  • 100 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 batang serai untuk empal suwir
  • 400 ml air
  • 1 sdm kecap manis
  • 4 butir bawang merah (bumbu halus)
  • 1 sdm gula merah (bumbu halus)
  • 2 siung bawang putih (bumbu halus)
  • ¾ sdt garam
  • 1 sdt ketumbar
Cara Membuat Nasi Uduk Betawi:
  1. Tahap pertama adalah membuat empal suwirnya. Pertama, rebuslah daging sapi dengan air, daun salam, daun serai, daun jeruk, serta jahe sampai ¾ matang. Angkat, kemudian potong-potong secara searah dengan seratnya.
  2. Selanjutnya, masak lagi daging tadi dalam sisa air rebusnya. Tambahkan bumbu halusnya yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, gula merah, garam, dan ketumbar. Tambahkan juga kecap manis di dalamnya. Masak hingga matang dan angkat.
  3. Setelah jadi, suwir-suwir dagingnya. Masaklah lagi bersama santan sampai meresap. Tambahkan 2 sdm minyak goreng dan masak lagi sampai berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat, kemudian sisihkan.
  4. Tahap selanjutnya adalah membuat nasi uduk. Pertama, didihkan santan dengan air bayam, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandannya. Masukkan berasnya dan aduklah sampai meresap, kemudian angkat.
  5. Kukus beras selama 30 menit dengan volume api sedang hingga matang.
  6. Langkah selanjutnya adalah membuat sambal kacangnya. Anda bisa membuatnya sendiri atau dengan mencairkan sambal kacang yang sudah siap pakai. Tambahkan jeruk limau untuk aroma sedapnya.
  7. Sajikan nasi uduk berwarna hijau tersebut beserta lauk dan sambal kacangnya.

 

Resep Nasi Uduk Rice Cooker

cara membuat dan resep nasi uduk rice cooker
Resep nasi uduk memang tergolong mudah. bahkan, membuat nasi uduk terdapat jalan yang lebih praktis, yaitu dengan rice cooker. Meskipun lebih praktis, bumbu-bumbu yang digunakan tetap merupakan bumbu pilihan. Berikut ini adalah resep lengkapnya.
Bahan-Bahan :
  • 1,5 cup beras
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun serai yang digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jahe yang digeprek
  • 1 ruas lengkuas yang digeprek
  • 1 bungkus santan
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Nasi Uduk Rice Cooker:
  1. Pertama, cucilah beras terlebih sampai bersih.
  2. Haluskan bawang putih dan sisihkan.
  3. Selanjutnya, tumislah bawang putih dan tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai.
  4. Tambahkan santan yang sudah dicairkan dengan air.
  5. Selanjutnya, tambahkan garam secukupnya pada campuran santan dan bumbu tersebut, kemudian panaskan campuran sambil tes rasanya. Tunggu sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih, tuangkan santan ke dalam beras.
  7. Setelah itu, masaklah beras di dalam rice cooker. Tunggu hingga matang dan sajikan selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng. Bagi Anda yang suka sambal kacang, tambahkan juga sambalnya dengan resep sambal nasi uduk yang spesial. Buatlah dengan kacang tanah dengan perasan jeruk limau.
 

Resep Nasi Uduk Kuning

cara membuat dan resep nasi uduk kuning
Pernahkah Anda merasakan resep nasi uduk berwarna kuning? Kualitas rasanya tak kalah dengan nasi kuning. Anda bisa merasakan kenikmatan rasanya melalui resep spesialnya. Inilah bahan pilihan beserta cara membuat nasi uduk kuning yang sederhana tapi nikmat.
Bahan-Bahan :
  • 4 gelas beras
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 3 batang serai yang digeprek
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan yang disimpul
  • Garam secukupnya
  • 1 butir kelapa untuk santan
  • Bawang goreng
  • Telur dadar
  • Mentimun
  • Ayam goreng lengkuas
  • Tempe orek
  • Sambal kacang
Cara Membuat Nasi Uduk Kuning:
  1. Pertama, cucilah beras sampai bersih dan masukkan ke dalam panci beserta santan, serai, garam, dan kunyit bubuk untuk pewarna kuningnya. Tambahkan pandan sebagai pengharum aroma. Aduk sampai rata dan masaklah sampai matang.
  2. Tahap selanjutnya, panaskan pengukus nasi dan dandang. Setelah panas, masukkan beras tadi dan masaklah sampai matang. Lakukanlah tes rasa dan tambahkan garam apabila kurang asin.
  3. Setelah benar-benar matang, angkat dan bukalah penutup kukusannya. Diamkan selama beberapa saat sampai hangat.
  4. Setelah itu, hidangkan nasi uduk kuning dengan lauk pelengkapnya yang sudah disiapkan, di antaranya ayam goreng lengkuas yang disuwir, tempe orek, dan telur dadar. Tambahkan mentimun dan bawang goreng. Sambal kacang bisa dinikmati bersama nasi uduknya.

Resep Nasi Uduk Komplit

cara membuat dan resep nasi uduk komplit
Kelengkapan menu nasi uduk dapat Anda rasakan dengan membuatnya melalui resep membuat nasi uduk yang komplit. Rasanya sangat enak dan gurihnya pas. Semua itu berasal dari rempah-rempah pilihan. Resep nasi uduk komplit dengan lauk pelengkap juga ada.
Bahan-Bahan :
  • 300 gram beras
  • 450 ml santan kelapa kental
  • 2 lembar daun salam muda
  • 2 batang serai
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • Merica secukupnya
  • Pala bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Tahu
  • Daging
  • Telur
  • Sambal kacang
  • Kerupuk
Cara Membuat Nasi Uduk Komplit:
  1. Langkah pertama, cucilah beras sampai bersih. Setelah itu, kukuslah sampai setengah matang.
  2. Sembari menunggu nasi matang, didihkan santan bersama cengkeh, pala, kayu manis, daun salam, dan serai. Masaklah sampai santan beraroma harum, kemudian disaring.
  3. Langkah ketiga, campurkan nasi yang setengah matang, kemudian aduklah sampai rata hingga santan meresap.
  4. Kukuslah nasi setengah matang yang sudah dicampur dengan santan dan bumbu sampai lunak. Setelah matang, angkatlah dan diamkan sampai agak hangat.
  5. Sajikan nasi uduk enak dan gurih tersebut secara menarik lengkap dengan lauk komplitnya yang sudah disiapkan, meliputi daging, tahu, telur, kerupuk, dan sambal kacang.
Demikianlah beberapa resep nasi uduk yang bisa Anda aplikasikan untuk menu sarapan keluarga Anda. Cara pembuatan yang simple dengan bahan-bahan pilihan bisa digunakan untuk membuat menu nasi uduk spesial bercita rasa unggul.
Menu nasi goreng juga menarik untuk dijadikan menu sarapan. Mengapa? Kualitas rasa yang berasal dari rempah-rempah pilihan bisa ditemukan dari resep nasi goreng terpercaya. Anda harus coba kenikmatan rasa dari resep pilihan yang gurih dan nikmat.

RESEP RENDANG JENGKOL BUMBU SPESIAL

Dalam membuat masakan dari Resep Rendang Jengkol Bumbu Spesial ini ada beberapa hal yang harus diperhatikan dan dilakukan untuk mengolah jengkolnya terlebih dahulu di antaranya:
  1. Pertama yang paling penting adalah jengkol yang akan digunakan harus benar-benar tua. Kalau yang muda baunya lebih kuat sehingga akan susah sekali untuk dihilangkan. Biasanya warna dagingnya lebih ke arah warna coklat muda.
  2. Belah jengkol menjadi 2 kemudian rendam dengan air bekas cucian beras. Air cucian beras ini berfungsi untuk mengurangi dan menghilangkan bau khas yang nanti keluar saat masak resep rendang jengkol. Proses perendaman ini bisa 1 atau 2 hari. Ingat air harus diganti tiap hari ya kemudian cuci bersih dengan air.
  3. Rebus jengkol tadi dengan air mendidih supaya sisa sisa bau dan kulit arinya mengelupas semua. Bisa ditambahkan sedikit rajangan daun jeruk supaya lebih segar aromanya.
  4. Sampai tahap ini sebenarnya sudah siap untuk dimasak dengan bumbu rendang jengkol. Tetapi supaya lebih mantap, sebaiknya biji jengkol yang sudah dibelah tadi bisa dikukus sebentar supaya lebih empuk.

Bahan Resep Rendang Jengkol
  1. Bahan utama adalah jengkol tua kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
  2. Lengkuas kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa.
  3. Santan asli dari perasan kelapa kurang lebih sebanyak 300 ml.
  4. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  5. Batang serai kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  6. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.

Bumbu Rendang Jengkol
  1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs juga.
  3. Buah cabai merah keriting secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5 sampai 7 pcs.
  4. Buah cabai merah besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sampai 5 pcs.
  5. Ketumbar butiran kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  6. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 3 cm.
  7. Kemiri kurang lebih sebanyak 2 pcs. Bisa disangrai dahulu supaya lebih harum.

Bahan bumbu dan pelengkap lainnya
  1. Gula pasir secukupnya sesuai selera.
  2. Lada halus secukupnya sesuai selera.
  3. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  4. Penyedap rasa secukupnya kalau suka.
  5. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu rendang nya.

Cara membuat rendang jengkol
  1. Pertama rendam jengkol dengan air bekas cucian beras selama kurang lebih 1 atau 2 hari supaya aromanya hilang.
  2. Setelah itu cuci bersih kemudian masukkan ke air rebusan mendidih sampai biji jengkolnya empuk.
  3. Bersihkan kulit jengkol kalau masih ada kemudian geprek pelan atau memarkan supaya bumbu resep rendang jengkol nya nanti mudah meresap kemudian sisihkan.
  4. Haluskan dan uleg cabai, jahe, kemiri, ketumbar, bawang putih dan bawang merah sampai halus.
  5. Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya.
  6. Masukkan bumbu rendang jengkol kemudian aduk aduk sebentar sampai layu.
  7. Masukkan daun slaam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum khas bumbu rendang.
  8. Tuang santan yang sudah disiapkan bersama dengan biji jengkolnya kemudian aduk-aduk kembali sampai mendidih.
  9. Tuang garam dapur bersama dengan lada halus, gula pasir dan penyedap rasa kalau suka lalu aduk-aduk kembali.
  10. Tes rasa rendang jengkolnya, kalau perlu tambahkan bumbu garam dan gula kalau diperlukan.
  11. Masak dan aduk sampai kuahnya mengental.
Demikian cara membuat rendang jengkol spesial yang enak dan tidak bau jika dimakan, semoga bermanfaat. 
 
* * *

RESEP MASAKAN GULAI IKAN TONGKOL

Bahan :

  • 1 ekor ikan tongkol, potong jadi 5 bagian
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 cm jahe memarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada
  • 500 mili liter santan dari 1 butir kelapa
  • 20 lembar daun kemangi
  • 6 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang Haluskan:

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 6 buah cabai merah

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, lada, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan
  2. Bakar ikan di atas bara api sampai matang
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang dan harum.
  4. Masukan ikan tongkol, aduk perlahan supaya ikan tidak hancur
  5. Masukan santan, garam, lada, masak sampai mendidih dan kental, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata.
  6. Sajikan untuk porsi enam 6 orang.
* * *

RESEP MASAKAN AYAM BUMBU TERASI

Aneka-resepmasakanibuku---Resep makanan membuat masakan Ayam bumbu terasi yang merupakan Lauk-pauk Ayam-ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi.

Bahan-bahan :

  • 1 kg ayam
  • 2 sendok teh terasi
  • 5 butir cabe merah
  • 8 siung bawang merah diiris tipis
  • 2 siung bawang putih diiris tipis
  • asam jawa, merica dan garam secukupnya.


Cara memasak masakan ayam bumbu terasi:

  1. Pertama-tama bersihkan ayam sampai bersih
  2. lumuri dengan merica dan garam lalu didiamkan
  3. panggang ayam tadi setengah matang
  4. bumbu-bumbu diulek kasar
  5. oleskan lagi jika bumbu masih tersisa
  6. panggang sampai matang
  7. siap dinikmati.

* * *

RESEP MASAKAN DAGING SAPI ASAM PEDAS

Bahan-bahan :
  • 300 gram daging sapi has dalam
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • 100 gram bawang bombai, iris
  • 2 helai daun salam
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 jari lengkuas, memarkan
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 3 sendok mentega, untuk menumis
  • garam dan merica bubuk secukupnya.

Cara membuat daging sapi asam pedas:
Rebus daging sapi hingga matang, lalu iris-iris. Tumis semua bahan kecuali garam, menrica, dan air jeruk hingga rata. Masukan sisa bahan, masak terus hingga matang, harum dan bumbu meresap.

RESEP MASAKAN AYAM BUNGKUS DAUN PANDAN

Ayam Bungkus Pandan
Anekaresepmasakanibuku----Resep ayam bungkus pandan ini berasal dari Thailand, dengan nama asli Khai Obb Bay Tay. Di Thailand ayam bungkus pandan diolah dengan tiga cara yang berbeda; digoreng, dipanggang (grill) dan di oven (bake).

Kali ini kami menyajikan ayam bungkus pandan yang diolah dengan cara digoreng. Jika anda menginginkan resep ini yang lebih sehat, cara memasak dengan cara dipanggang (grill) maupun dioven (bake) bisa menjadi pilihan lain.

Daun pandan yang digunakan untuk membungkus ayam, saat digoreng akan mengeluarkan aroma harum yang khas. Selain itu, daun pandan juga akan menahan sari ayam tetap berada di dalam, sehingga rasa ayam akan lebih gurih.

Untuk pilihan bagian ayam, anda bisa menggunakan bagian sayap seperti pada resep ini, atau menggunakan bagian lain seperti paha bawah, dada tanpa tulang, dan paha atas. Hanya saja harap diperhatikan potongan jangan terlalu besar agar saat digoreng bisa matang hingga bagian dalam.

Bahan-bahan

Bahan:
  • 6 potong sayap ayam
  • 12 lembar daun pandan lebar, untuk membungkus


Bumbu perendam:
Campurkan rata,
  • 1½ sdm akar ketumbar cincang
  • 4 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 batang serai, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdm gula palem
  • ¼ sdt garam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm wijen
  • 50 ml santan kental


Dipping sauce:
Campur jadi satu dan aduk rata,
  • 75 ml air matang
  • 2 sdm gula palem
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 3 cm jahe muda, cincang halus
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1 sdm wijen sangrai



Cara membuat
  1. Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. Tusuk-tusuk sayam ayam dengan garpu. Lumuri potongan ayam dengan bumbu perendam, diamkan selama 60 menit.
  2. Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat) hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga, balikkan.
  3. Masukkan sepotong sayap ke dalam rongga sebelah kanan, lipat daun sebelah kanan ke kiri, lalu selipkan di bawah lipatan, tarik hingga rapat. Kerjakan hingga semua bahan habis.
  4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan atau panic deep fry, masukkan ayam bungkus secara bertahap, goreng selama kurang lebih 5 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Hidangkan bersama sausnya.


* * *


Sumber : https://www.bacaresepdulu.com/resep-ayam-bungkus-pandan/
Gambar: Google

RESEP CARA MEMBUAT CAPCAY KUAH ENAK

Hari sudah menunjukan Pukul 12 Siang, udara cukup panas menemani perjalanan kami mengunjungi tempat wisata di daerah ini, perut sudah mulai terasa keroncongan, waktunya untuk segera mencari makan yang sesuai dengan selera siang ini, akhirnya kami singgah disebuah rumah makan sederhana, walaupun sederhana tetapi pemandangan dan kesejukan menjadi daya tarik tersendiri untuk makan disini, terlihat banyak sudah pengunjung yang datang, kami segera memesan tempat persis disudut ruangan dengan jendela yang menghadap kepinggiran sungai Martapura. Ada beberapa menu makanan siang yang ditawarkan, entah kenapa pilihanku jatuh pada Makanan Capcay Kuah yang memang terlihat enak, dari gambar dibuku menu tentunya hehe...sambil menunggu pesanan datang ku mulai menulis postingan tentang resep capcay kuah ini, sebetulnya sudah banyak tulisan tentang masakan capcay ini, tetapi untuk lebih melengkapi dan menambah pengetahuan, khususnya pengetahuan penulis maka akhirnya aku tulis juga.

Dari beberapa refrensi yang aku temukan, Capcay sebetulnya adalah makanan dari khas China yang khususnya orang Hokkian, Capcay secara harafiah adalah dari kata “cap” dalam bahasa mandarin berarti angka 10, asal sepuluh karena memang ada 10 jenis sayuran yang digunakan dalam masakan ini. Capcay adalah sepuluh 10 dari 10 jenis sayuran dalam masakan capcay..Bukan Cap Gomeh tentunya hihi.


Dalam masakan capcay kuah ini, Selain sayuran yang menjadi bahan utama dalam pembuatan cap cay ada tambahan bahan lainnya seperti daging ayam, bakso, seafood dan lainnya sebagai menu pelengkap. Pada sebagian restoran ada juga yang dilengkapi dengan bahan lain. Tambahan kerupuk mungkin hehe.. Nah Untuk lebih jelasnya bagaimana Cara membuat dan memasak cap cay silahkan anda simak resep Bahan dan cara membuat capcay kuah berikut ini.

Bahan-bahan:
  • 200 gr dada ayam, potong kecil
  • 100 gr udang, kupas kulitnya
  • 75 gr jamur kancing
  • 10 buah bakso, potong-potong
  • 10 helai sawi hijau
  • 5 helai sawi putih
  • 1/2 batang bunga kol
  • 2 buah wortel, potong tipis
  • 3 batang daun bawang
  • 3 sdm saos tiram
  • 3 sdm kecap ikan
  • 1/2 bawang bombay
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sd merica bubuk
  • 1 liter kaldu ayam (atau kaldu bubuk)
  • 3 sdm minyak
  • Gula & garam secukupnya.

Cara membuat capcay kuah:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
  3. Kemudian masukkan udang dan bakso.
  4. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, gula, garam, dan merica
  5. Masukkan semua sayuran. Aduk rata tambahkan air kemudian tunggu sayur matang.
  6. Cap cay kuah spesial siap disajikan.
Demikian cara membuat capcay kuah enak, yang dapat dibuat sendiri untuk dinikmati bersama keluarga. Hidangan cap cay kuah ini meski sangat sederhana namun kandungan gizi di dalamnya sangatlah lengkap, cara membuatnya sangat mudah dan praktis cocok untuk dihidangan keluarga di rumah. Terimakasih.


RESEP CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG PEDAS MANIS ENAK-RENYAH

Anekaresepmasakanibuku---Kali ini kita akan share tentang Resep Keripik Pisang dengan rasa pedas dan manis. Kita tentu tahu buah pisang adalah buah yang mudah didapat dimana-mana di Nusantara ini, buah pisang sangat kaya dengan vitamin dan bermanfaat untuk dimakan. Cara membuat Keripik Pisang tergolong cara yang sangat mudah sekali apalagi mudah di dapat dan murah, tetapi dijamin jika sudah selesai rasanya tidak kalah enak dengan camilan dari restoran dan toko, hingga cocok untuk dijadikan sebagai cemilan untuk menemani acara santai keluarga.

Berikut tentang Keripik pisang  pedas manis

Bahan-bahan:
  • 15 pisang, seperti Pisang raja, ambon, atau kepok
  • Air larutan gula jawa
  • Madu
  • Minyak goreng

Cara membuat keripik pisang manis pedas:
  1. Pertama yang harus bunda lakukan adalah kupaslah kulit pisang kemudian irislah tipis-tipis memanjang masing-masing pisang.
  2. Rendamlah irisan pisang pada air dengan larutan gula jawa dan madu sekitar 5 menit.
  3. Jemurlah irisan pisang yang telah direndam terhadap sinar matahari siang hari.
  4. Irisan pisang tersebut pastikan telah kering. Lalu panaskan minyak goreng kemudian gorenglah semua irisan tersebut hingga berwarna kuning yang kecoklatan lalu di bulak-balik agar masak merata.
  5. Angkatlah keripik pisang manis yang telah jadi. Lalu tiriskanlah hingga minyak kering.Siap disajikan di atas piring atau langsung masukan toples
  6. Simpanlah pada toples dengan tertutup rapat sekali supaya tetap enak renyah dalam waktu lama.
Demikian Cara sederhana dan mudah membuat Keripik pisang  pedas manis yang enak dan renyah rasanya, selamat menikmati bersama keluarga.

RESEP NASI SOP SOTO BANJAR

Resep, Nasi Sop, Soto Banjar, soto Banjar

Soto banjar merupakan salah satu makanan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto banjar juga terbuat dari bahan dasar daging ayam dengan bahan-bahan bawang putih dan bawang merah dan tambahan merica yang membuat sajiannya lebih gurih dan lezat. Sama halnya dengan soto-soto di daerah lain, soto banjar ini juga berisi daging ayam yang disuir dengan bahan pelengkap telur rebus potong. Selain itu, soto banjar memiliki rasa yang khas dengan bahan rempah-rempah, seperti pala, cengkeh dan kayu manis. Resep Soto lamongan agak berbeda sedikit rasanya.

Selain kaya akan rempah-rempah, soto banjar juga termasuk makanan yang bergizi karena tidak menggunakan santan. Selain itu, bahan-bahannya mengandung protein tinggi sebagai sumber energi. Nah, bagi Anda yang penasaran bagaimana resep soto banjar ini, ini dia langkah-langkah pembuatannya.

Bahan / Bumbu :
  • Bahan-bahan yang digunakan:
  • 1500 cc kaldu ayam
  • 1 ekor ayam, belah 4
  • 3 butir telur rebus, lalu potong sesuai selera
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • perkedel kentang
  • soun kering, siram air panas, tiriskan
  • 3 buah kapulaga
  • 4 buah cengkeh
  • 4 batang daun bawang, iris
  • 2 batang seledri, iris
  • ½ sdt lada
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • ½ butir pala
  • penyedap rasa sesuai selera (jika suka)
  • garam secukupnya
  • Bahan untuk membuat sambal soto banjar:
  • cabai rawit merah sesuai selera
  • cabai merah sesuai selera
  • 1 sdt terasi bakar
  • garam secukupnya
  • 5 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat :
  1. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu daging ayam, lalu potong-potong.
  2. Siapkan air dalam panci, lalu rebus ayam hingga dagingnya terasa empuk, angkat daging ayam lalu suwir-suwir.
  3. Haluskan bahan-bahan seperti lada, bawang merah dan bawang putih.
  4. Lalu panaskan minyak dalam wajan, masukan semua bumbu yang dihaluskan tadi, lalu tumis sampai harum. Sisihkan.
  5. Rebus kaldu ayam, lalu tambahkan dengan cengkeh, daun bawang, seledri, kayu manis, garam, dan kapulaga. Masukan tumisan bumbu tadi, lalu rebus hingga mendidih.
  6. Buat sambalnya dengan mencampurkan semua bumbu sambal lalu haluskan. Setelah semua bumbu halus, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu sambal tadi. Haluskan lagi semua bumbu tadi dengan garam secukupnya.
  7. Tambahkan bahan pelengkap, seperti jeruk nipis, perkedel kentang, kecap manis dan sambal.
  8. Sajikan soto banjar yang sudah matang dengan tambahan bumbu pelengkap diatas.

Catatan: 
  • Resep soto banjar bisa disajikan dengan aneka bahan pelengkap, seperti telur rebus, jeruk nipis dan emping. Soto khas banjar terbuat dari aneka rempah-rempah.
  • Ketupat atau lontong di ganti dengan Nasi jika ingin Nasi sop.
Demikianlah resep soto atau nasi sop banjar yang praktis dan enak untuk Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat. Terimakasih

RESEP CARA MEMBUAT PENTOL BAKSO ENAK

Kalo dulu kebanyakan pentol merupakan pelengkap dari bakso yang biasa kita nikmati  di warung-warung bakso, sekarang pentol bakso telah trend menjadi jajanan tersendiri yang dinikmati langsung di sekitar kita yang biasa dijajakan paman-paman pentol. Tetapi Kadangkala kita masih meragukan kebersihan dari jajanan ini, nah dari pada jajan pentol yang engga jelas kebersihannya, lebih baik kita bikin sendiri pentol bakso yang enak ini.

Bahan Pentol:
    1/2 Kg daging sapi yang sudah digiling.
    100 gram tepung kanji.
    50 gram es batu.
    1/4 kg bawang putih yang dihaluskan.
    1 butir telur ayam.
    1 sendok teh lada putih bubuk.

Cara Membuat Pentol :
  • Campurkan es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu untuk pentol tadi. Kemudian haluskan dengan blender/food processor/mixer, hingga menjadi lembut dan halus.
  • Sembari mencampur tadi, tambahkan pula tepung kanji sedikit demi seikit sambil mengaduk campuran hingga rata. Setelah rata, tuang bahan pentol tersebut ke dalam baskom.
  • Selanjutnya bentuk adonan pentol sesuai dengan ukuran yang di inginkan (bisa menggunakan tangan atau cetakan khusus untuk pentol). Pentol yang sudah di bentuk di rebus kedalam air yang sudah mendidih. Masukan sesuai dengan kapasitas air, angkat pentol yang sudah terapung, yang terapung merupakan pentol yang sudah masak.
*)Selanjutnya pentol bisa dinikmati dengan dimakan langsung bersama saos atau di campur menjadi pentol bakso yang enak (Baca Cara Membuat Bakso Enak).

Demikan resep pentol bakso yang enak dan lezat. Semoga anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan semoga resep ini bermanfaat bagi anda.

RESEP PANCAKE COKLAT ENAK

Pancake juga memiliki banyak varian rasa, untuk resep dibawah ini adalah “rasa coklat”. Bahan-bahannya sederhana sehingga cukup mudah didapat, selain itu pula coklat disukai oleh semua kalangan mulai dari anak kecil termasuk orang dewasa. Yup simak saja resep cara membuat pancake coklat sederhana berikut. Kalau sudah mencoba resep ini jangan dilupakan bala bala, gorengan populer dari Jawa Barat

Bahan yang perlu disiapkan :

    200 tepung terigu protein sedang
    30 gram margarin cair
    2 butir telur yang dikocok lepas
    250 ml susu cair
    ½ sendok makan baking powder
    ¼ sendok teh garam
    1 ½ sendok makan gula halus


Bahan saus :

    50 gram coklat masak padat
    150 ml susu cair
    10 gram coklat bubuk
    35 gram gula pasir
    ½ sendok the tepung maizena lalu larutkan dengan ½ sendok the air
    Garam secukupnya


Cara membuat pancake :
  1. Ayak tepung terigu pilih tepung terigu yang halus. Setelah itu, anda campurkan tepung terigu halus dengan baking powder, gula halus, dan garam. Campur sampai rata - sisihkan.
  2. Di tempat lain, anda campurkan susu cair plus telur lalu aduk hingga merata. Setelah merata anda masukkan adonan yang sudah disisihkan tadi sedikit demi sedikit sampai tercampur semua.
  3. Masukkan juga margarin cair lalu aduh hingga rata.
  4. Siapkan wajan datar yang sudah diolesi dengan sedikit margarin, tuang 1 – 2 sendok sayur adonan ke wajan. Biarkan matang atau sampai muncul gelembung – gelembung di permukaan adonan pancake. Bolak-balik adonan sampai berwarna kecoklatan, ulangi sampai adonan habis.
  5. Untuk saus: Rebus susu lalu tambahkan gula, coklat bubuk, garam aduk sampai mendidih, setelah itu anda masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan dan aduk hingga adonan meletup-letup lalu matikan api. Masukkan coklat masak padat ke dalam bahan tadi yang masih panas, aduk hingga mencair dan tercampur semua.
  6. Saran penyajian : anda siapkan piring saji kemudian taruh 2 – 3 pancake (ditumpuk) lalu siramkan dengan saus ke atasnya dan pancake siap untuk disantap.

RESEP BALADO UDANG PEDAS ENAK

Resep masakan kuliner dan seafood kita kali ini adalah Balado Udang Pedas. Kombinasi udang dan rasa pedasnya cabe memang sangat cocok dinikmati, terutama bagi mereka pecinta kuliner pedas. Untuk membuat sajian udang dengan pedasnya sambal balado ini tidaklah susah, sehingga anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Nah, berikut ini kami sajikan bahan, bumbu, serta cara membuatnya.

Resep Balado Udang Pedas

Bahan-bahan :
  • 250 gram udang windu segar
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 2 lembar daun salam
  • 125 ml air

Bahan untuk Bumbu-bumbu :
  • ¼ buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 batang serai, iris halus
  • ½ sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • Kemangi dan bawang merah goreng secukupnya (Pelengkap)

Cara Membuat Balado Udang Pedas :
  1. Kupas udang dan cuci hingga bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, dan jahe.
  3. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang.
  4. Masukkan udang dan tambahkan dengan air.
  5. Bumbui dengan gula dan garam, masak hingga udang matang dan air menjadi sedikit.
  6. Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan bawang merah goreng serta letakkan kemangi di atasnya.
  7. Balado Udang Pedas siap untuk di nikmati

Catatan : untuk level pedas dapat kita sesuaikan dengan menambah jumlah dan intensitas lombok yang digunakan. Selamat mencoba,.. http://anekaresepmasakanibuku.blogspot.co.id/

RESEP KUE BOLU PANGGANG

Kue bolu panggang merupakan salah satu makanan yang empuk dan lembut, serta rasa kue bolu panggang ini memiliki ciri khas  tersendiri dari kue-kue lainnya.  Kue bolu juga memiliki berbagai jenis bentuk serta rasa yang berbeda, itu tergantung bahan yang digunakan. Hal ini jugalah mengapa banyak orang yang menyukai kue bolu panggang. Nah, sekarang kita masuk ketahap cara membuat kue bolu panggang, disini saya akan bagikan untuk anda resep bolu panggang yang enak dan lezat, disini akan dijelaskan secara menyeluruh mulai dari bahan-bahan adonan bolu panggang serta cara membuat, yuk langsung saja anda simak dibawah ini :

Bahan Bolu Panggang :
  • 7 butir telur ayam
  • 120 gram tepung terigu putih
  • 150 gram gula
  • ½ sendok makan vanilla
  • 1 sendok makan cake
  • 50 gram margarine
  • ¼ sendok makan baking powder

Cara Membuat Bolu Panggang :
  1. Kocok telur hingga merata, lalu masukkan gula pasir dan cake, bisa anda gunakan dengan mixer agar adonan merata menyeluruh.
  2. Lalu masukkan vanilla dan baking powder dan tambahkan tepung terigu perlahan hingga semua adonan tercampur menyeluruh.
  3. Tambahkan margarine yang telah dicairkan dan aduk kembali hingga merata.
  4. Oleskan loyang dengan mentega agar tidak lengket lalu tuangkan adonan secukupnya.
  5. Kemudian panggan adonan yang telah dimasukkan  ke dalam loyang lalu panskan oven selama kurang lebih 30 menit, dan tunggu sampai matang hingga warna coklat keemasan.
  6. Setelah adonan dipanaskan selama 30 menit, kemudian keluarkan dari oven lalu sajikan dan belah, kue bolu panggang Siap disajikan untuk teman minum teh dan kopi bersama keluarga.
 Demikian Resep kue bolu panggang yang enak rasanya, semoga bermanfaat. terimakasih.
 

RESEP MASAKAN AYAM GORENG MADU

Resep makanan membuat Ayam goreng Madu yang merupakan lauk-pauk Ayam-ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi:

Bahan-bahan:


  • 1 Ekor ayam dipotong-potong
  • 10 siung bawang merah diiris tipis
  • 2 siung bawang putih diiris tipis
  • 3 sendok makan madu lebah
  • 1 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan gula jawa
  • 3 biji kemiri
  • garam dan minyak goreng secukupnya


Cara Memasak Ayam Goreng Madu:

  1. Ayam yang sudah dibersihkan kemudian tiriskan
  2. Bumbu-bumbu yang ada dihaluskan lalu campur dengan madu
  3. Oleskan bumbu pada daging ayam secara merata
  4. Diamkan ayam selama kurang lebih 40 menit
  5. Goreng ayam tadi dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan matang.
  6. Angkat dan sajikan bersama nasi, sayur lapan dan sambal kesukaan anda, terasa nikmat rasanya.



* * *

Cari Resep