Bahan-bahan:
- 300 gram daging has dalam, iris tipis-tipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 4 siung bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- ¹/₂ sendok makan jintan, sangrai, haluskan
- 3 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan air gula jawa
- garam dan merica bubuk secukupnya.
Cara membuat Dendenga Manis:
Campur daging dan semua bumbu, diamkan selama 1,5 menit sehingga bumbu meresap, angkat daging, lebarkan, lalu jemur hingga kering. Potong menjadi beberapa bagian, Panaskan minyak, Goreng dendeng 30 detik, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
* * *
