RESEP ASLI MASAKAN KHAS BETAWI: GADO-GADO BETAWI

Aneka-Masakan----Resep asli gado-gado betawi merupakan  resep gado-gado Betawi juga merupakan resep masakan turunan dari nenek moyangnya. Gado-Gado sebagai kuliner khas Jakarta, gado-gado paling enak di Indonesia dengan bumbu kacangnya, sampai-sampai ia di racik bukan hanya oleh orang asli Jakarta (baca; Betawi) saja, tetapi banyak penjual di luar etnis Betawi --paling banyak dari daerah Kuningan, Jawa Barat-- yang meng-ulek bumbu gado-gado. Mengenai rasa, boleh diadu. Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan. Gado-gado telah menyebar keseluruh pelosok nusantara, penyajiaannya pun telah di modifikasi menyesuaikan dengan selera dan bahan-bahan resep yang tersedia di daerah yang bersangkutan.

Berikut resep asli Gado-gado khas Betawi sebagai kuliner khas dari Jakarta;

Alat dan Bahan-bahan yang diperlukan:

• Bahan pengukur berat
• sendok makan
• alat pengukur isi
• kemiri bakar
• terasi
• kacang tanah
• asam jawa
• gula pasir
• tempe
• air
• udang
• minyak goreng
• cabai merah
• udang kering
• bawang merah
• kacang panjang
• tauge
• tahu

Adapun volume isi dan komposisi bahan-bahan tersebut adalah sebagai berikut :

• 10 kemiri bakar
• 4 sendok makan terasi, di goreng
• 4 sendok kacang tanah, di goreng
• 4 sendok makan asam jawa
• garam, gula pasir secukupnya
• 200 ml air
• 200 gram udang, sedang besar
• minyak untuk menggoreng
• 8 butir bawang merah
• 50 gram udang kering (ebi)
• 200 gram kacang panjang
• 300 gram tauge
• 800 ml air untuk merebus
• 400 gram tahu takua
• 200 gram tempe.

Cara dan proses pembuatan Gado-gado betawi yang enak dan lezat dengan bumbu aslinya;

Cara memasak :

a. cuci semua bahan yang harus dicuci dengan bersih

b. Tauge buang ekornya

c. Potong kacang panjang 2 cm

d. Rebus kacang panjang matang, tiriskan

e. Ambil bersihkan tahu

f. Tahu dipotong-potong persegi

g. Tempe potong persegi

h. Campur tahu dan tempe dengan bahan-bahan berikut:

    1. asam, garam

    2. gula pasir

    3. air

i. Diamkan campuran selama kurang lebih 20 menit

j. Oncom cuci, tiriskan

k. Undang setelah dicuci biarkan utuh

l. Biarkan kepala dan ekornya utuh

m. goreng secara berurutan

n. Potong lagi tempe dengan bentuk dadu

o. Oncom halus

p. Haluskan bahan-bahan berikut;

    1. cabai merah

    2. kemdiri

    3. terasi

    4. kacang goreng

q. Cabai merah 2 buah ditumbuk kasar

r. Haluskan udang kering yang sudah direndam dengan air panas

s. Tumis bawang merah yang sudah diiris halus

t. Tumis hingga berbau harum 

u. Tambahkan bumbu-bumbu sebagai berikut:

    1. kacang yang sudah dihaluskan

    2. cabai merah yang sudah ditumbuk kasar

    3. udang kering

    4. aduk sebentar dan tuangkan oncom halus

    5. bubuhi garam

v. Didihkan sampai masak dan mengental

w. Hidangkan dengan menyiram kuah pada kacang panjang, tauge, tempe, udang goreng.

x. Siap disantap bersama  teman-teman dan keluarga  tercinta. 

Demikian resep asli masakan khas betawi-gado-gado betawi. semoga bermanfaat. terimakasih.

 

Posted by Unknown on 18.41

ANEKA RESEP MIE GORENG JAWA HINGGA ALA RESTO SPESIAL

Aneka Resep Mie Goreng – Menu makanan yang praktis umumnya lebih digemari. Selain tidak pakai ribet, mie goreng punya rasa lezat yang menggoyang lidah. Bumbu mie yang digunakan berasal dari rempah pilihan. Itulah salah satu alasan mengapa mie goreng sebagai menu tak lekang oleh zaman.

Lidah memang tak pernah bohong. Kualitas rasa selalu jadi yang pertama. Resep mie goreng bisa menjawab para pecinta mie. Racikan bumbu dan rahasia cara pengolahan mie goreng enak bisa Anda ketahui. Coba saja paket komplit mie goreng dengan lauk lengkapnya.

Terkait dengan rasa yang enak dan cara pengolahan praktis, resep bihun goreng adalah juaranya. Resep spesial bihun goreng dapat diterapkan untuk menu makan saat sarapan, makan siang, ataupun malam. Kreasikan saja lauk pelengkapnya.

Tata cara membuat sajian mie goreng tergolong praktis. Semua resepnya terbilang mudah dipahami dengan takaran bumbu yang pas untuk hasil hidangan bersahabat di lidah. Resep menu mie goreng Jawa legendaris sampai ala resto spesial ada di sini.

Resep Mie Goreng Enak

Sedapnya aroma bumbu pilihan dari resep masakan yang tepat, memang menggugah selera. Aromanya tersebut sebanding dengan rasa gurih mie goreng yang sedap di lidah. Yummy..! rasa lezatnya dapat dilengkapi dengan lauk pauk nikmat. Simak terus resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 1 bungkus mie telur
• 8 buah bakso yang sudah dipotong-potong
• 4 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 cabai keriting
• 5 cabai rawit
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• Wortel secukupnya (iris seukuran korek api)
• Kol secukupnya
• Irisan daun bawang
• Kaldu bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Goreng Enak:

1. Cara pertama adalah merebus mie sampai matang, lalu tiriskan.
2. Tempatkan mie yang sudah direbus tersebut ke dalam wadah dan berilah minyak goreng agar tidak lengket. Tambahkan juga kecap manis, saus tomat, dan saus tiram. Aduk sampai rata.
3. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, garam, lada, dan gula.
4. Panaskan minyak dan gorenglah telur dadar atau mata sapi sesuai selera. Setelah matang, tempatkan telur ke dalam piring.
5. Tumislah bumbu sampai beraroma harum. Masukkan bakso serta sayuran ke dalamnya. Aduk sebentar dan masukkan mie. Aduklah mie sampai tercampur rata dengan sayuran dan bumbu. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk lagi sampai merata. Setelah beberapa saat memasak, pastikan mie dan sayuran sudah matang. Tes rasanya.
6. Setelah matang dan rasanya pas di lidah, angkat penggorengannya. Tuangkan mie goreng ke dalam wadah dan diamkan sejenak sampai suhunya agak turun.
7. Sajikan mie goreng beseta telur tersebut selagi hangat. Tambahkan bawang goreng, sosis, dan lauk penyerta lainnya agar makin nikmat.

Resep Mie Goreng Jawa

Mie goreng Jawa dengan cita rasa legendarisnya merupakan salah menu andalan bagi keluarga Indonesia. Resep mie goreng Jawa ini harus Anda coba. Jangan sampai ketinggalan untuk mencoba menikmati hidangan home made yang istimewa.

Bahan-Bahan :

• 1 mie kering
• 1 butir telur
• Sawi dan kol
• 2 buah sosis
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah kemiri berukuran kecil
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• Lada
• Garam
• Bawang goreng

Cara Membuat Mie Goreng Jawa:

1. Pertama, rebuslah mie kering sampai matang dan lunak. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya, tumislah bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula, lada, dan kemiri. Tambahkan juga daun bawang. Tumis semua bumbu sampai aromanya harum. Masukkan sosis ke dalamnya dan beri sedikit air.
3. Masukkan saus, garam, kecap manis, penyedap, lalu masukkan sayur serta mie yang sudah direbus. Aduklah sampai rata dan masukkan kocokan telur. Aduk lagi sampai telurnya juga tercampur merata. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring secara menarik. taburkan bawang goreng dia atasnya.

Resep Mie Goreng Spesial Ala Restoran

Jangan salah, mie goreng ala restoran mudah dipelajari dengan panduan lengkapnya. Hidangan mie goreng resto yang enak, lengkap, serta menarik, dapat disajikan kapanpun ketika sudah bisa menerapkan cara bikin masakan mie goreng ala resto ini.

Bahan-Bahan :

• ½ kg mie basah
• 2 butir telur yang sudah dikocok
• 10 bakso sapi yang sudah dibelah
• 60 gram wortel (iris seukuran korek api)
• 1 buah paprika (iris memanjang)
• 3 buah cabai merah besar (iris seukuran korek api)
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
• 200 gram udang basah
• 50 gram udang giling
• 1 buah tomat merah besar yang diiris
• 2 batang daun bawang yang diiris
• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air lemon
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat Mie Goreng Spesial Ala Restoran:

1. Cuci bersih ayam serta udang, buanglah bagian kepala. Rendam dengan 1 sdt air lemon dalam mangkuk terpisah selama kurang lebih 5 menit.
2. Rebuslah air hingga mendidih. Masukkan minyak sayur serta sedikit garam dan masukkan mie basah. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3. Cucilah semua sayuran, kemudian iris ayam fillet dan bakso sapi.
4. Langkah selanjutnya, panaskan minyak dan masak telur yang sudah dikocok terlebih dahulu. Tambahkan sedikit lada bubuk dan garam. Masak sampai matang, kemudian sisihkan.
5. Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, udang giling, dan cabai. Masukkan bawang bombay, udang, ayam fillet, paprika, dan bakso sapi. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan wortel, daun bawang, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan gula. Aduklah sampai benar-benar merata.
6. Masukkan mie basah, telur, dan tomat. Aduk kembali sampai tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan mie goreng dengan menarik. Tambahkan mentimun dan daun petersely untuk hiasan, seperti resep ala masakan Chinese.

Resep Mie Telor Goreng

Resep mie goreng dengan campuran telur goreng di dalamnya wajib Anda coba. Mengapa? Selain pasti lezat, makanan ini bernutrisi dan cocok untuk dimakan di manapun dan kapanpun. Cara memasaknya juga mudah. Simaklah resep kebanggaan berikut ini.

Bahan-Bahan :

• 1 bungkus mie telur
• 2 buah telur
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 sdm lada
• 1 ikat sawi hijau
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 1 lembar daun bawang
• Sedikit kol

Cara Membuat Mie Telor Goreng:

1. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, lada, dan garam.
2. Gorenglah telur orak arik, lalu sisihkan.
3. Rebuslah mie sampai matang, lalu sisihkan juga.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam penggorengan. Masukkan bumbu halus dan tumislah sampai beraroma harum. Masukkan mie serta kecap manis secukupnya saja sesuai selera.
5. Masukkan telur orak arik dan potongan sawi untuk sayurannya. Campurkan dengan bumbu, mie, dan kecap sampai merata. Masaklah sampai semua matang. Angkat dan sajikan secara spesial. Sesuai resep, Anda juga bisa menyisakan sedikit air untuk mie tumis kuah.

Resep Mie Goreng Pedas

Anda penggemar pedas? Tak bisa hidup tanpa cabai? Wow! Inilah panduan membuat mie goreng bersensasi pedas yang luar biasa. Mulai dari cara masak yang simple dan sampai bahan-bahan pilihan dalam resep ini sudah terpercaya. Berikut ini adalah penjelasannya.

Bahan-Bahan :

• 100 gram mie telur
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 buah cabai merah besar
• Margarin
• Minyak wijen
• Saus
• Garam secukupnya
• Gula pasir
• Merica bubuk
• Penyedap
• Kecap manis
• Telur orek
• Sosis
• Kulit pangsit goreng
• Daun bawang
• Bawang goreng

Cara Membuat Mie Goreng Pedas:

1. Rebuslah mie sampai matang dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu yang diperlukan, yaitu meliputi bawang putih, bawang merah, cabai, garam, gula, dan merica. Tumislah semua bumbu dengan margarin yang sudah dipanaskan dalam penggorengan. Masaklah sampai berbau harum. Masukkan minyak wijen, dan penyedap rasa. Aduklah sampai rata.
3. Masukkan telur orek dan campurkan sampai merata sempurna. masaklah sampai matang.
4. Angkat dan sajikan menu istimewa ini dengan alas kulit pangsit dan topping yang sudah disiapkan, di antaranya sosis, irisan daun panggang, serta bawang goreng.

Resep mie goreng yang sudah disebutkan di atas sangatlah bervariasi dan dapat menjadi rekomendasi menu keluarga. Rasa mie goreng yang gurih sampai pedas sudah ada resepnya untuk Anda. Tata cara platting yang menarik juga sudah disebutkan dalam resep.

Olahan mie ayam juga menarik dicoba. Sajian spesial dari menu yang selalu disandingkan dengan bakso ini punya resep andalan. Bumbu berkualitas dengan cara memasak mie ayam sudah tercantum dalam resep mie ayam komplit. Rasa pangsit yang gurih juga melengkapi.

Posted by Unknown on 07.03

RESEP ASLI MASAKAN KHAS BETAWI: KERAK TELUR

Resep Kerak Telor Betawi merupakan resep kerak telor juga merupakan resep masakan turunan dari nenek moyangnya. Kerak Telor sebagai kuliner khas Jakarta, Kerak telor paling enak di Indonesia dengan bumbu taburan udang keringnya, sampai-sampai ia di racik bukan hanya oleh orang asli Jakarta (baca; Betawi) saja, tetapi banyak penjual di luar etnis Betawi --paling banyak dari daerah Kuningan, Jawa Barat-- yang menjual kerak telor. Kerak telor juga telah menyebar keseluruh pelosok nusantara, penyajiaannya pun telah di modifikasi menyesuaikan dengan selera dan bahan-bahan resep yang tersedia di daerah yang bersangkutan.

 

Kerak Telor Betawi

Berikut cara membuat masakan kerak telur khas Betawi yang enak dan lezat ;

Bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut:

a. Alat pengocok

b. Alat pengukur berat

c. Sendok teh

d. Sendok makan

e. Telur

f. Ketan putih

g. Kelapa parut

h. Parutan

i. Cabai merah

j. garam

k. gula

l. kencur

m. jahe

n. bawang

o. udang kering

p. merica.

Bahan-bahan tersebut dibagi dalam kelompok besar, yaitu:

a. Bahan Utama

b. Bumbu yang dihaluskan

c. Untuk ditaburkan

Adapun uraian komposisinya sebagai berikut:

Bahan Utama

• 20 butir telur, dikocok
• 1 kg ketan putih, direndam semalam, tiriskan

Bumbu yang dihaluskan

• 1 butir kelapa parut
• 2 sendok teh merica halus
• 10 cabai merah, disangrai
• garam dan gula
• seruas jari kecur
• seruas jari jahe.

Untuk ditaburkan:

• 12 sendok makan bawang goreng
• 2 ons ebi (udang kering) direndam, ditumbuk, disangrai.

Proses pengolahan sebagai berikut:

Cara membuat:

a. Panaskan wajan di atas api

b. Setelah panas taruh 6 sendok makan ketan

c. Tekan dan ratakan hingga ketan menempel

d. Tutup wajan

e. Diamkan sampai ketan kering

f. Tunggu menjadi kerak

g. kocok telur

h. siramkan kocokan telur ke permukaan kerak

i. masukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan

j. Taburi udang kering dan bawang merah

k. Bolak-balik hingga matang merata

l. Setelah matang taburkan kembali udang kering, bawang merah.

M. siap disajikan.

Posted by Unknown on 19.49

RESEP KUE BOLU GULUNG STRAWBERY DENGAN CREAM ENAK DAN LEZAT

Resepmasakanibuku-----Bolu gulung adalah satu diantara kue yang banyak disukai orang di seluruh penjuru dunia. Sangat banyak jenis kue bolu di dunia, salah satunya adalah bolu gulung strawbery dengan cream. ketidaksamaan pada bolu gulung strawbery dengan cream dengan bolu gulung yang lainya yaitu memiliki bentuk sangatlah sangat serupa seperti tabung. bolu gulung ini memiliki citarasa yang demikian enak serta memiliki struktur yang sangatlah lembut, sangatlah cocok sekali jika di nikmati waktu tengah bersantai serta ditemani dengan satu gelas minuman hangat seperti susu, kopi, ataupun teh. bolu gulung strawbery dengan cream ini kerap kita jumpai di toko kue maupun di pasar tradisional. Selain itu itu bolu gulung strawbery dengan cream ini dapat senantiasa jadikan juga sebagai sajian waktu ada acara-acara utama seperti ulang tahun, pernikahan, serta acara utama yang lainya.

Bolu gulung ini sangatlah populer sekali di lokasi indonesia, lantaran dari citarasanya yang demikian nikmat membuat kebanyakan orang makin ketagihan dengan resep bolu gulung yang satu ini. Selain itu bolu gulung yang satu ini mempunyai tampilan serta variasi yang demikian cantik serta menarik sekali dengan kombinasi coklat dan strowbery sebagai hiasannya, dibanding dengan kue yang lainya dipasaran tentu mempunyai cita rasa tersendiri. Anda mau tahu bagaimanakah resep serta langkah membuatnya? jika ya, enjoy saja anda tidak usah cemas, lantaran dalam kesempatan ini kami bakal sharing resep serta langkah membuat  bolu gulung strawbery dengan cream yang enak beserta bahan pelengkap serta beberapa langkah pembuatanya. Silakan anda simak dengan sebaik-baiknya berikut ini.

Bahan-bahan yang dipersiapkan;

• 1/2 cangkir tepung
• 1/4 cup bubuk coklat tanpa pemanis
• 1 sendok teh baking powder
• 28 gram coklat hitam
• 4 butir telur
• 1/3 cangkir gula pasir
• 1 cangkir whipping cream
• 2 sendok makan gula
• 1 cangkir stroberi segar di dadu
• 2 batang cokelat hitam di foil
• 4 stroberi utuh untuk dihias

Langkah-langkah Membuat Kue bolu gulung strawbery dengan cream enak dan Lezat;

1. Panaskan oven sampai 180ºC.
2. Letakkan nampan dengan kertas wax.
3. Dalam mangkuk tambahkan telur dan gula. Mulailah untuk mengalahkan pada kecepatan rendah dan secara bertahap meningkatkan ke kecepatan tertinggi dan terus pencampuran selama 3-4 menit pada tinggi atau sampai campuran lebih tebal dan pucat dalam warna.
4. Dengan spatula lipat tepung terigu, coklat, baking powder dan parutan coklat ke dalam campuran. Bagikan campuran secara merata pada lembar roti yang disiapkan dan panggang selama 6-7 menit.
5. Matikan oven dan biarkan roti dingin selama 1 menit.
6. Taburkan gelas gula pada permukaan yang bersih, masukkan kue ke handuk bersih dan lepaskan kertas wax dengan hati-hati. Gulingkan kue dengan handuk mulai dari sisi pendek. Biarkan dingin sepenuhnya.
7. Saat kue dingin, kocok krimnya hingga bersiul. Tambahkan 2 sendok makan gula dan terus kocok sampai mereka mencapai puncak yang tegak. Lepaskan kue itu. Sebarkan krim secara merata ke seluruh kue. Taburi dengan stroberi dalam dadu.
8. Gulingkan kue lagi, kali ini tanpa handuk. Hiasi dengan lembaran coklat, gelas gula dan stroberi. Dinginkan di kulkas selama beberapa jam. Sajikan untuk dinikmati bersama keluarga, saudara dan sahabat2 tercinta.

Demikian resep kuae bolu gulung strawbery dengan cream enak dan lezat, semoga bermanfaat, terimakasih sudah berkunjung di weblog anekaresepmasakanibuku. Jika aneka resep ini bermanfaat untuk saudara handaitulan silakan dishare ya...

Posted by Unknown on 06.57

RESEP KUE BOLU GULUNG PANGGANG ENAK DAN LEMBUT

Resep Kue Bolu Gulung Panggang Enak dan lembut--Siapa sich yang tidak kenal Kue bolu? kue camilan yang merupakan hidangan yang disukai siapa saja dan cocok disajikan kapan saja. Rasanya yang khas membuat siapa saja yang menyantapnya bakalan ketagihan. Jenisnya pun sangat beragam. Ada bolu gulung bakar, bolu gulung pelangi, bolu gulung batik dan bolu gulung kukus. Bahan-bahan yang dipakai rata-rata sama, hanya saja cara pembuatan dan komposisinya berbeda antara yang satu dengan yang lainnya.

Kue Bolu Gulung - Foto:meals.com

Pada episode kali ini kita akan berbagi resep tentang bagaimana cara membuat bolu gulung panggang yang lembut dan enak. Untuk itu ikuti dengan seksama tutorial yang akan saya berikan termasuk komposisinya. Komposisi yang tepat akan membuat adonan tercampur sempurna sehingga tercipta kue bolu gulung panggang yang lezat dan nikmat. Kesempurnaan sebuah masakan terletak pada citarasanya yang mantap serta penyajiannya yang spektakuler.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu gulung pelangi panggang:

• 70 gram gula pasir
• 10 gram coklat bubuk
• 85 margarin
• 10 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh SP
• 60 gram tepung terigu
• 3 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 2 lembar kertas roti
• 2 sendok makan butter cream untuk olesan

Cara membuat bolu gulung panggang coklat yang lembut:

1. Olesi loyang dengan margarin sampai rata agar adonan tidak lengket saat dipanggang
2. Kocok telur bersamaan dengan gula pasir dan SP dengan menggunakan mixer sampai mengembang
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata
4. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan letakkan kertas roti diatasnya
5. Olesi kertas roti dengan margarin agar adonan tidak lengket saat dikeluarkan dari oven
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah kita siapkan sebelumnya
7. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven selama 10 menit dengan suhu dibawah 200 derajat celcius
8. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan diamkan sebentar pada suhu ruangan
9. Iris bagian pinggir kue dan gulung kue sambil dipadatkan
10. Buka gulungan kue dan olesi dengan butter cream secara merata kemudian kita gulung kembali
11. Masukkan kue bolu gulung panggang ke dalam lemari pendingin agar rasanya nikmat dan tahan lama
12. Selamat kue bolu gulung panggang siap dihidangkan.

 

Demikian resep dan Cara Membuat Bolu Gulung Panggang Sederhana Dan Lembut, semoga bermanfaat. termakasih sudah berkunjung ke blog masakan ini.

Posted by Unknown on 06.08

RESEP MASAKAN IKAN GORENG BUMBU BALADO

Bahan-bahan:

Ikan kebung 6 ekor dibersihkan diberi sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam. Daun jeruk 3 lembar. Tomat besar 1 buah dipotong jadi 6 bagian

Minyak untuk menggoreng, garam dan gula secukupnya.

Bahan Bumbu Tumbuk kasar:

• Cabe merah 10 buah
• Bawang merah 8 buah

Cara memasak :

Goreng ikan kembung dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan. Sisakan minyak bekas menggoreng ikan 5 sendok makan lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai wangi dan masukan tomat aduk dengan api sedang-kecil, masak sampai bumbu dan tomat matang, lalu masukan ikan goreng tadi diamkan sebentar dengan api kecil lalu hidangkan. 

* * *

Posted by Akhmad Solihin on 02.08

RESEP MASAKAN OTAK-OTAK ENAK DAN GURIH

Aneka-resepmasakanibuku. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tengiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan bisa disajikan dengan bumbu saus kacang, cuko atau kuah asam pedas. Dan kali ini Aneka-resepmasakan, akan mencoba menyajikan cara pembuatan masakan otak-otak dengan bahan utama ikan tengiri atau ikan belida yang banyak ditemukan di daerah-daerah di Nusantara ini.

Bahan-bahan:

• 500gram ikan tengiri/belida, dihaluskan
• 75 gram tepung sagu
• 250 cc santan
• 50 cc putih telur
• 2 buah bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan garam
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus kacang:

• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 50 gram cabai rawit
• 50 gram cabai merah
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh bumbu penyedap
• 60 gram gula pasir
• 200 cc air panas
• 1 sendok teh cuka

Cara membuat Otak-otak:

Campur semua bahan, aduk rata, lalu blender hingga halus, Letakan 1 sendok makan adonan di atas selembar daun pisang, gulung, semat kedua ujungnya, lalu panggang di atas bara api sampai matang.

Cara membuat Saus bumbu kacang:

Haluskan kacang tanah, cabai rawit, cabai merah, garam, bumbu penyedap, dan gula, lalu masukan air panas dan cuka, aduk hingga rata, sisihkan.

Sajikan Otak-otak bersama-sama dengan saus kacang, untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

* * *

Posted by Akhmad Solihin on 20.50