RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG BUMBU PEDAS

Resep Masakan membuat masakan Ayam Panggang Bumbu Pedas yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 kilogram ayam
• 8 siung bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 5 buah cabe merah
• 7 biji kemiri
• 2 helai daun jeruk
• 1 jari jahe yang dimemarkan
• 1 batang sereh yang dimemarkan
• 1 jari lengkoas yang dimemarkan
• 5 gelas santan kelapa
• Garam, bula merah dan asam jawa secukupnya

Panduan Cara Memasak:

1. Ayam dicuci bersih dan kemudian dipotong-potong
2. Bumbu yang ada dihaluskan/ diulek yakni bawang, bawang putih, kemiri, cabe merah, gula jawa, asam jawa dan garam
3. Santan direbus dan masukan bumbu ulek beserta daun jeruk, lengkoas, sereh, dan jahe, aduk-aduk.
4. Masukan ayam ke rebusan sampai 3/4 matangrebusan tadi tetap direbus sampai kuah mengental
5. Lumuri ayam dengan kuah kental tadi dan panggang sampai 100% matang di atas bara api yang menyala, setelah matang angkat sajikan bersama makanan keluarga lainnya.

* * *