RESEP MASAKAN AYAM PEDAS HOT

Bahan-bahan:

• 1 kilogram Ayam yang sudah dipotong
• 8 siung bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 7 buah cabe merah
• 8 biji cabe rawit
• 3 gelas santan kelapa
• 1 batang sereh memarkan
• 8 biji kemiri
• Garam secukupnya
• Minyak goreng/Migor secukupnya.

Cara memasak masakan Ayam Pedas Hot :

1. Bumbu diulek dan dicampur jadi satu kecuali sereh
2. Tumis bumbu yang tadi sudah halus
3. Masukan sereh sampai tercium harum
4. Masukan daging ayam dan diaduk-aduk sebentar
5. Masukan santan sampai mengental dan dagingnya matang.
6. Angkat sajikan hangat dengan nasi dan sayur masakan lainnya.

* * *

RESEP MASAKAN DAGING SAPI MERICA HITAM

Bahan-bahan :

• 300 gram daging sapi has dalam
• 2 sendok makan mentega, untuk menumis
• 1 sendok makan baking papaya (pengepuk daging)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh merica hitam utuh, memarkan
• 1 sendok kecap Inggris
• 1 sendok makan arak merah
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• garam dan merica bubuk secukupnya.

 

Cara membuat daging sapi merica hitam :

1. Potong daging bentuk dadu, lalu taburi baking papaya, diamkan selama 1 jam
2. Tumis daging sapi bersama bawang putih dan merica hitam.
3. Beri kecap Inggris, arak, saus tiram, garam, dan merica bubuk
4. Masukan irisan daun bawang, masak terus sambil diaduk hingga matang.
5. Angkat sajika untuk 4 orang. 

* * *