Resep Membuat Ayam Suwir Kecap Pedas Yang Enak

Anekamasakan77----Resep ayam suwir - Olahan sajian berbahan dasar ayam dengan cara disuwir tentunya sudah tidak asing lagi bagi kita, karena banyak kita temukan sebagai bahan pelengkap jajanan kaki lima seperti bubur ayam, soto ayam, dan juga nasi goreng, jelas akan sangat berbeda sekali dengan ayam suwir yang kali ini akan kami bagikan resep dan cara membuatnya dengan cara ditumis menggunakan bumbu kecap pedas lengkap dengan bumbu rempah khas  masakan nusantara sehingga menghasilkan citaras yang begitu lezat.

 

Cara pembuatan ayam suwir kecap pedas ini tidaklah terlalu sulit terutama dalam segi bahan yang mudah kita dapatkan disekitar tempat tinggal kita.

Agar bisa menyajikan dan membuat hidangan yang satu ini sendiri dirumah, tentunya dengan rasa yang lezat dan dengan cara yang mudah, mari kita simak resep dan cara membuat ayam suwir kecap pedas berikut ini.

Bahan Utama

• 250 gram daging ayam bagian dada
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam beryodium
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula
• 4 siung bawang putih diiris tipis
• 1 siung bawang bombai diiris tebal
• 2 batang daun bawang diiris serong
• 4 buah cabe merah diiris serong
• 1 ikat daun kemangi siangi
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai dimemarkan.
• 100 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 8 buah cabe rawit

Bahan Pelengkap

• 1 lembar daun seladah
• 1 buah mentimun
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang 

Cara Membuat Ayam Suwir Kecap Pedas

• Siapkan panci dan air masak hingga mendidih, kemudian masukan dada ayam, rebus hingga ayam menjadi empuk. Setelah daging ayam empuk lalu angkat dan tiriskan, tunggu hingga ayam menjadi dingin terlebih dahulu, untuk memudahkan saat disuwir.
• Suwir daging ayam tipis-tipis.
• Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukan irisan bawang putih, irisan daun bawang, irisan bawang bombai, serai, daun salam, serta irisan cabe merah, aduk rata hingga layu.
• Masukan juga semua bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya tumis hingga tercium aroma harum.
• Masukan ayam suwir, dan tuangkan sedikit air, lalu taburkan garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula, dan kecap manis, aduk rata, dan masak menggunakan api sedang, tunggu hingga kuah kecap mengering.
• Matikan api lalu angkat.

Cara Penyajian Ayam Suwir Bumbu Kecap

• Siapkan piring saji berukuran sedang, lalu hiaslah dengan garnis sederhana menggunakan daun seladah, mentimun, dan tomat.
• Tempatkan ayam suwir bumbu kecap diatas piring saji, kemudian taburkan irisan daun bawang diatasnya.
• Ayam suwir kecap pedas yang enak siap untuk dihidangkan.